Vittoria Grimaldi, una delle storiche signore delle orecchiette che ha reso celebre l’Arco Basso di Bari Vecchia in tutto il mondo è morta all’età di 90 anni. Era era uno dei volti più conosciuti e virali di quella stradina dove ogni giorno si produce la pasta fresca artigianale, diventata un’attrazione turistica e un simbolo dell’identità gastronomica barese.
Come scrive Telebari, la signora Vittoria viveva proprio di fronte a Nunzia Caputo, l’altra celebre signora delle orecchiette che ha contribuito a portare nel mondo la tradizione degli strascinati baresi. Ma anche Vittoria era riuscita a conquistare una visibilità notevole, trasformandosi in un vero e proprio fenomeno social grazie alla sua simpatia.
Era conosciutissima soprattutto per il modo spontaneo e colorito con cui rispondeva alle numerose interviste che le venivano fatte, sia sui problemi di Bari vecchia che sulle tradizioni locali. La sua simpatia davanti alle telecamere e la sua schiettezza tipicamente barese l’hanno resa protagonista di innumerevoli video diventati virali sui social network.
Il momento che più di tutti ha consegnato Vittoria Grimaldi alla storia della cultura pop barese è stata un’intervista rilasciata ai microfoni di Telebari. In quell’occasione, la signora Vittoria regalò una delle sue espressioni più memorabili: “La pression’ a cindottande”, ovvero “la pressione a 180”. L’espressione è stata trasformata in meme, gif, remix e contenuti condivisi da migliaia di utenti in rete, fino a entrare nell’uso comune del linguaggio quotidiano dei baresi e non solo.
Nel video in questione, risalente a qualche anno fa, la signora si infervorava durante un’intervista e si lamentava dei cinquanta euro che aveva speso dal medico e incolpava il governo. “Non ce la faccio più, ho la pressione a centottanta”
Immortalata in numerose interviste televisive, Vittoria Grimaldi rappresentava l’anima di Bari vecchia: quel mix di tradizione, temperamento e umanità che rende unico il centro storico del capoluogo pugliese. La sua presenza all’Arco Basso, insieme alle altre signore delle orecchiette, aveva contribuito a trasformare quella strada in un luogo di memoria viva della cultura gastronomica pugliese, dove i turisti potevano assistere alla lavorazione artigianale della pasta e incontrare persone vere, con le loro storie e il loro carattere.
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