Le Uova alla Jova spopolano – di nuovo – sui social: gli utenti sono impazziti dopo che Jovanotti, su Tiktok ha condiviso un video di un piatto di uova, cucinate in modo speciale dalla sua cuoca Maria Vittoria Griffoni. Seguiteci nei paragrafi successivi per scoprire come cucinarle
@lorenzojova mmmmmmmm…BONEEEEE #uovaallajiva. le ova alla jova by Vitto e @FRA_Vali ♬ suono originale – Lorenzo Jovanotti
La ricetta delle ‘uova alla Jova’ o appunto ‘ova’ con vocalizzazione toscana, risale come detto al 2018: in quell’occasione Cherubini e Vittoni pubblicarono un lungo video tutorial su Youtube che vi riproponiamo (a questo link) e di cui vi forniamo a seguito una sintesi operativa.
Ingredienti
- 6 o 7 uova biologiche (galline ruspanti e allevate a pascolo)
Preparazione
- Separare i tuorli dagli albumi.
- Montare gli albumi a neve ferma, mescolando sempre nello stesso senso.
- Disporre un foglio di carta da forno su una teglia.
- Creare delle “nuvolette” con gli albumi montati a neve, lasciando un incavo al centro di due di esse.
- Sbattere il tuorlo, precedentemente condito, e metterlo sia sopra che sotto, prima di infornare.
- Preriscaldare il forno a 180°C e infornare le nuvolette per 6-7 minuti, fino a quando iniziano a dorarsi leggermente.
- Rimuovere la teglia dal forno e inserire i tuorli negli incavi preparati.
- Reinserire la teglia nel forno e cuocere per altri 3-4 minuti, mantenendo i tuorli leggermente crudi.
- Servire calde, aggiungendo sale, pepe o olio a crudo se desiderato.
- L’aspetto finale deve risultare dorato, con una leggera crosticina simile a un marshmallow. Buon appetito!
Nella nuova versione presente nel video in alto, Griffoni opera una modifica alla ricetta originale, che trovate sintetizzata al punto 5.
Quest’anno Jovanotti ha pubblicato il suo nuovo album, Il corpo umano – vol 1. Qualche settimana prima dell’uscita del disco il cantante è stato anche ospite di Belve dove ha parlato della sua famiglia, di Tony Effe e del flirt con Valeria Marini. Ma soprattutto è stato protagonista di una memorabile performance a Sanremo 2025 durante la quale è stato anche avvinghiato da una signora che era nel pubblico. Ricordiamo che Jovanotti ha una figlia, Teresa, sopravvissuta ad un tumore, e tre fratelli, uno dei quali ha partecipato all’ultima edizione del Grande Fratello.
