Con un sorridente “Arrivederci, grazie” pronunciato in italiano, la principessa Kate Middleton ha concluso la sua visita di due giorni in Emilia-Romagna, la prima missione all’estero dopo la malattia. L’ultima tappa del viaggio, prima del rientro nel Regno Unito con un volo privato dall’aeroporto di Parma, si è svolta all’agriturismo Al Vigneto di Barbiano di Felino, sulle colline parmensi, dove la principessa del Galles si è trasformata in una vera rezdòra preparando i tradizionali tortelli d’erbetta.
For her final engagement in Italy, the Princess of Wales visited Agriturismo Al Vigneto in Parma. Catherine helped prepare tortelli, a traditional pasta dish closely associated with the nearby city of Reggio Emilia 🇮🇹 pic.twitter.com/Gl2Pw93HFl
— Anna (@tokkianami) May 14, 2026
Guidata dallo chef parmigiano Ivan Lampredi, Kate ha partecipato a una cooking class completa: ha impastato la pasta fresca, tirato la sfoglia con la classica macchina a manovella e preparato il ripieno di ricotta e bietole utilizzando la sac à poche. “Dopo la creta di ieri, oggi la pasta. È terapeutico impastare”, ha commentato sorridendo, riferendosi alle attività creative svolte il 13 maggio con i bambini.
Durante tutta la preparazione, la principessa si è mostrata curiosa e attenta a ogni passaggio, ponendo domande dettagliate sulla ricetta e sulle tecniche tradizionali. “Con questo strumento si possono fare anche le tagliatelle? La pasta poi va messa in frigo?”, ha chiesto allo chef mentre lavorava la sfoglia. Osservando il colore dell’impasto ha esclamato: “Ha proprio un bel colore”.
Quando è arrivato il momento di preparare il ripieno con le spumine, Kate ha scherzato: “Oh, è più facile vederla fare dallo chef”. C’è stato anche un piccolo incidente durante il taglio dei tortelli con la rotellina: l’utensile le è sfuggito di mano cadendo a terra. La reazione della principessa ha sorpreso tutti per la sua spontaneità: è scoppiata a ridere insieme ai presenti, senza alcuna compostezza formale.
Parma Today scrive che dopo il laboratorio culinario, Kate ha pranzato con alcuni educatori, pedagogisti e atelieristi di Reggio Children, le stesse persone che aveva incontrato durante il tour emiliano dedicato al tema dell’educazione e della prima infanzia. Secondo quanto riferito da Paola Riccò, una delle responsabili di Reggio Children, la principessa avrebbe espresso gratitudine per l’esperienza vissuta: “Ci ha ringraziato tanto per l’ispirazione che ha avuto in questi due giorni e ha detto che vorrebbe fare di più. Ma che questo per lei è solo l’inizio”.
“Pasta making at Agriturismo Al Vigneto 🍝
Preparing tortelli, a pasta dish from the Emilia-Romagna region”“Celebrating the power of inter-generational connection, brought together through food, conversation and shared traditions.” Our Princess Catherine can do anything 💕 pic.twitter.com/yyMabAdq2r
— Hanz (@fashionistaera) May 14, 2026
L’incontro nell’agriturismo è stato pensato come occasione per riflettere sull’esperienza vissuta in città e celebrare il legame tra generazioni. Kate ha trascorso del tempo con famiglie del territorio, osservando da vicino la trasmissione di gesti, tradizioni e valori tra nonni, genitori e bambini, condividendo uno dei rituali più autentici della cultura emiliana.
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La visita era iniziata a Reggio Emilia, dove la principessa aveva approfondito il Reggio Emilia Approach, il modello educativo conosciuto in tutto il mondo che mette al centro creatività, ambiente e relazione con la natura. Aveva visitato la scuola dell’infanzia Salvador Allende, partecipando all’assemblea dei bambini e osservando le attività all’aperto tra stagni, salici e bambù. Al termine aveva dichiarato: “Avrei voluto che la mia scuola fosse stata come questa e vorrei che tutte le scuole del mondo fossero come questa”.
Grande entusiasmo anche al centro Remida, dove i materiali industriali di recupero vengono trasformati in strumenti educativi e creativi. Qui la principessa aveva giocato insieme ai bambini e si è detta entusiasta del progetto basato su sostenibilità e creatività.
Nel pomeriggio, poco dopo le 15, dopo il saluto finale pronunciato in italiano, la principessa ha lasciato l’agriturismo per dirigersi verso l’aeroporto di Parma e fare ritorno a Londra.
