Zoe Saldana all’assalto delle tradizioni nostrane più radicate? La star di Hollywood, in Campania per le riprese di un film con Matthew McConaughey, ha divertito i propri follower con un divertente video social a tema pizza; in compagnia del marito Marco Perego ai tavoli di un ristorante, l’attrice ha finto di voler chiedere al cameriere la famigerata… pizza all’ananas; un qualcosa di inaudito che ha portato Perego – terrorizzato all’idea di fare una figuraccia – ad intervenire con un’imprecazione: un content forse non particolarmente originale, ma sempre divertente.
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Nel video Zoe Saldana – che è fuori campo, perché riprende il video – chiede a suo marito di ordinare al cameriere la pizza all’ananas: “Dai Marco, il cameriere sta arrivando, chiediglielo! Chiedigli la pizza all’ananas!”. Perego si rifiuta, imbarazzato e cerca di farla tacere. Ad un certo punto si guarda attorno e inforca anche gli occhiali da sole, come a volersi nascondere. Il tutto sotto lo sguardo divertito di un altro commensale e di un giovane cameriere che si avvicina.
Un accostamento, quello fra il frutto tropicale e la pizza, che, ancora oggi, è generalmente fonte di grossi scompensi per i puristi, ma che tuttavia, sta trovando sempre più spazio nei menù di molte pizzerie, anche partenopee. Se infatti solo pochi anni fa, ordinare una pizza all’ananas per un napoletano – e in generale per gli italiani – poteva equivalere a un autentico sacrilegio, ora, nomi importanti della ristorazione partenopea come Ciro Cascella e Gino Sorbillo sono decisamente più possibilisti.
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Così si era espresso Sorbillo nel 2024 a Gambero Rosso, criticando posizioni a suo dire troppo conservative sull’argomento, spiegando che l’ananas in passato era stato abbinato male, ma trattato diversamente può essere un ingrediente interessante.
“La mia ricetta prevede una previa cottura in forno dell’ananas che si disidrata, e che uso sulla pizza come condimento insieme a provola fresca affumicata di Agerola, olio di oliva e basilico. Sul cornicione, dopo aver tirato la pizza via dal forno, metto un cacioricotta di capra sardo e uno di bufala del Cilento, della zona di Paestum, la pizza così è diventata un’altra pizza.
Fino a dieci anni fa nemmeno lo speck dell’Alto Adige si usava sulla pizza. (…)Perché questo ingrediente (ananas, ndr.), secondo me in passato proposto male, non deve essere rivisto e riproposto con coraggio senza ricevere offese?”
