Alessandro Borghese non ha mai avuto troppa paura di dire ciò che pensa e anche quando parla dei vip che si cimentano ai fornelli non fa eccezioni. Lo chef e conduttore ha raccontato al Corriere della Sera il dietro le quinte di Celebrity Chef, il programma attualmente in onda su TV 8 con la quinta edizione, tra elogi mirati e bocciature senza troppi giri di parole.
Alla domanda su chi siano stati i peggiori concorrenti delle varie edizioni, Borghese ha risposto con la consueta ironia: “Tutti! Fanno sempre un sacco di pasticci che cerchiamo di rimediare, anche se c’è qualche mosca bianca: Ciccio Graziani ha cucinato molto bene. E anche Andrea Lo Cicero, il rugbista”
Quando però si passa alle peggiori performance, Borghese non si tira indietro. Il giudizio più duro è per la sua amica Victoria Cabello: “Ha fatto uno dei panini più orrendi che io abbia mai mangiato: pane tostato, banana e sale. Una roba schifosa”. Non va meglio per Jo Squillo, ricordata per un risotto definito “pessimo” dallo chef.
Nella quinta stagione di Celebrity Chef, attualmente in onda su Sky Uno, si sono alternati diversi ospiti del mondo dello spettacolo e dello sport: da Jerry Calà e suo figlio, a Fabio Balsamo e Ciro Priello dei The Jackal, Giulia Vecchio, Rosa Chemical, Laura Freddi, Pamela Petrarolo e Ignazio Moser.
Nell’intervista, Borghese ha parlato anche del successo di 4 Ristoranti, ammettendo di non aver previsto un simile impatto: “Mi piaceva il format ma non pensavo potesse avere questa portata. Nell’originale francese era senza conduttore, noi lo abbiamo cambiato e da allora anche all’estero è stata introdotta la figura dello chef narrante”
Per quanto riguarda il confronto tra la sua carriera televisiva e nella ristorazione, Alessandro Borghese ammette al Corriere della Sera di guadagnare di più con la tv.
“Affitti, personale, materia prima, luce, gas: i ristoranti sono una macchina trita-soldi dove tutto finisce sul piatto del cliente. E io alla fine quanto posso farla pagare una cacio e pepe? Quando in cucina hai un margine di utile del 10/12%, va già bene”
Infine, uno sguardo curioso sulla sua onnipresenza televisiva, tra repliche e stagioni diverse trasmesse senza soluzione di continuità: “Mi fa sorridere perché trasmettono episodi di annate diverse: il pizzetto passa da nero a imbiancato, i capelli da lunghi a corti, a volte sono più magro, altre più grasso”
Alessandro Borghese ha tre figli, due ragazze nate dal matrimonio con sua moglie Wilma e un ragazzo di cui ha scoperto l’esistenza anni dopo la nascita.
